区块链重构食品零售生态，关键还在数据

在日前举办的全国糖酒会相关论坛环节中，沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农价绍了沃尔玛如何用区块链追溯体系增强食品安全，并表示，区块链还可以用在产品召回、产品保质期管理、运输问题等方面。

北京达邦食安科技有限公司董事长兼总经理杨明升表示，区块链给解决视频安全数据传输透明度提供了全新的思路和理念，它提供了不同主体、不同区块的数据连成一体，形成数据链。

杨明升同时指出，区块链技术是渠，是面子；食品安全数据是水，是里子。不能过度夸大区块链这个理念或者技术本身，最关键的是企业要练好内功，要有符合下游B端和C端需求的食品安全数据，最主要的是标准数据、过程控制数据、产品检测数据。